户外美食之基础篇：烙粑粑

犟拐拐 · 发表于 2011-5-23 16:58:49

粑粑没当摊开也···不过在户外有得吃就好

湖底沙 · 发表于 2011-5-23 18:57:21

不错的粑粑

丢丢^-^ · 发表于 2011-5-23 20:22:01

呵呵，好可爱哦…

知足pengyong · 发表于 2011-5-23 22:25:09

好霸道

005 · 发表于 2011-5-24 02:50:07

哈哈，小图图在胜天湖。

到处★乱逛 · 发表于 2011-5-25 17:04:47

嘿嘿，户外烙粑粑
大妈是高手哈

到处★乱逛 · 发表于 2011-5-25 17:16:40

烙粑粑的面浆一定要把水加足
面浆下锅要迅速摇动，让面浆均匀摊在锅底
这样烙出的粑粑既好看（圆的哈）又厚薄均匀易熟

到处★乱逛 · 发表于 2011-5-25 17:24:17

当然，烙粑粑的调料也很重要
不然口感不好吃起不爽哈
同样，掌握好火候也是关键哟
记住少许的油要均匀铺在锅底
不然烙出的粑粑会黑一块白一块

江城子 · 发表于 2011-6-1 12:54:37

加水很重要，不能太干也不能太清，二流芡的样子，才可以摊得均匀；油不能加得过多，要不然面汁倒进锅里散不开。

中国纵横 · 发表于 2011-7-10 15:23:56

安逸

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