芒果主题甜品之芒果千层（8寸）

zhouhm1980 · 发表于 2016-4-25 17:06:08

TIPS:
1、制作千层蛋糕的工序其实非常简单，最重要的就是千层皮要煎得又薄又均匀。所以我再强调一遍哈，火候非常重要，锅烧得太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来得面糊会很厚；锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性太强，也无法摊薄，形状也不会好看。一般可以利用前1-2张千层饼皮来测试锅的温度，煎坏了也没关系，当锅的温度刚刚好时，煎剩下的饼皮就会很顺利了。
2、这个饼皮也可以用来制作榴莲千层蛋糕和其他口味的千层蛋糕。将夹心的芒果丁改成榴莲+打发的淡奶油就可以了。
4、刚做好的蛋糕不要马上切，否则切面会非常模糊。放入冰箱冷藏2个小时后再切才能切出漂亮的切面哦！
5、如果你摊出来多的面皮，想做芒果班戟吗？把一张千层饼皮铺好，中间放上打发的淡奶油和芒果条，包起来，成为四方形，就是芒果班戟了哈。

zhouhm1980 · 发表于 2016-4-25 17:08:49

加以装饰，再加个包装，就可以做了生日礼物送给你的亲朋好友了，这份心意怕是其他任何礼物都不能比拟的

zhouhm1980 · 发表于 2016-4-25 17:16:25

对了，你想切出不倒塌又漂亮的切面吗，容儿来教你，把刀在火上烤一下，就会切出漂亮的小切块啦

随心 · 发表于 2016-4-25 17:42:12

学习了今天回家实践一下谢谢分享:handshake

泥鳅 · 发表于 2016-4-25 17:52:57

口水啊羡慕啊！

大王叫我来巡山 · 发表于 2016-4-25 18:42:27

今天好多吃的

不倒翁629 · 发表于 2016-4-26 12:07:26

大赞

衍之风笛 · 发表于 2016-4-26 14:23:01

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祥地户外 · 发表于 2016-4-27 10:30:02

买过，好吃

郭子318 · 发表于 2017-5-17 15:15:55

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郭子318 郭子318 当前离线威望点贡献点驴币块体力 UID 41940 好友记录日志精华注册时间 2009-3-31 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2017-5-17 15:15:55 \| 显示全部楼层 IP归属地：中国四川南充提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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