魔芋烧猪排骨

旦夕夕

排骨是家常菜中大受欢迎的食物，不论是炖、炒、烧都十分美味，魔芋是天然的养生食品，不管和什么食材搭配都相得益彰，和排骨的搭配又会有怎样的化学反应呢？

主料：魔芋、黑木耳、脆骨

辅料：黄酒、盐、生抽、姜、葱、蒜、糖

做法：

1、魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水

2、黑木耳提前泡发，撕成小朵

3、姜蒜切片，葱切葱花

4、脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水

5、坐锅热油，放姜、蒜片炝锅

6、出香味时放脆骨煸炒至变色

7、加黄酒、生抽

8、加一小碗水大火煮开后转小火30分钟

9、放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干

10、放些糖，葱花出锅