重庆那些不可貌相的小吃

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  y" n& u. p5 E, H. {美食导读：小吃，由于自身条件的不足，貌相上有些不够精致，而重庆的众多小吃亦是如此。那么，我们就来看看这些不可貌相的小吃们内在味道如何的惊艳的吧！

  E# o' D0 Y  O+ t6 g1、吴抄手调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。

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2、鸡丝豆腐脑
+ x; b# C  j( E8 T) H' E& j观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

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3、酸辣豆花
酸辣豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
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- m: g$ ~( N. @) j( B0 {  \$ k4 |4、廖记棒棒鸡
) }. V7 O, {; {% i# p5 k. q以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。
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5、油炸洋芋
/ r# W; v$ B1 f- U; [/ N把洋芋（马铃薯）去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

$ O0 m% I3 {3 G- m0 u8 D. D6、酸萝卜
把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。
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' t9 i8 W) d- B$ v8 ]4 ^7、好又来酸辣粉
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。

8、馓子
3 l4 D  K( s9 i$ N用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。

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* q3 \, |6 O9 w3 X  X9、芝麻小糍粑


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' \, y( i' t7 d7 J1 u10、陈麻花
! J: d  x! v; X& F味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
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. y5 x. }0 F5 o7 d" U11、串串

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3 D) u' B0 E3 Y12、其他小吃
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TIPS：
8 P8 ^) N, E! F- f; y9 X重庆有名的几条美食街：

9 a& c/ B. j+ t/ r5 D4 h: ]1、解放碑中央商务区美食街这里拥有重庆各式各样的名小吃，因为靠近解放碑，所以生意特别红火。胖子妈的串串和好又来酸辣粉是你随时去买都会排队的地方，还有山城小汤圆、王鸭子也非常好吃。解放碑的国泰电影院旁边有个本土串串也很不错，和胖子妈的串串是两种风格。地址：渝中区解放碑八一路。
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2、高新区南方花园。
分两块：科园四路和科园三街。科园四路的餐饮规模都较小，属中低档大众消费。科园三街则以中高档消费居多，多为商务应酬，知名餐饮品牌有陶然居，德庄，来福楼，西蜀人家等。
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' n  I- y4 w+ u% x: C% @) r3、观音桥步行街美食街这是近几年才逐渐繁华起来的商业区，这里集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，不仅有世纪金源大饭店、君豪大饭店等高档饭店，也有一些街边小吃，总是吸引着大量的人群聚集在此。地址：江北区观音桥商圈步行街。
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4、南滨路美食街位于长江边上，是目前重庆最火爆的餐饮一条街，也是重庆最亮丽的美食街。紧靠长江南岸，云集了大江南北各地菜系，以中餐火锅为龙头，多家重庆知名餐饮企业鹤立其中，如陶然居、外婆桥、顺风123、老院子·老店、阿一鲍鱼等。另外，南滨路江景无敌，在吃饭的同时还可以欣赏江景哦。地址：南岸区南滨路。
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# b4 |4 }: ~- t$ n9 n+ r' h% g5、泉水鸡一条街泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃——泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。地址：南岸区黄角垭镇(南山脚下)。

7 d  T& r/ @2 J' a; P4 l8 `6、杨家坪直港大道美食街街道两边全是各种特色的餐饮铺面，中餐、火锅、西餐、休闲娱乐交叉其间。其特点是店铺多，种类齐，大众中档消费。知名餐企有菜香源、秦妈、醉和春、武陵山珍等。地址：九龙坡区杨家坪直港大道7、三峡广场美食街与其他美食街不同，这里占地较广，每个单店规模较大，档次也较高，知名的如陶然居、李聚德大酒楼、大宅门菜坊、苏大姐、秦妈、德庄等。地址：沙坪坝三峡广场。
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寒溪卒

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驴行天下超超

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