[自己动手]山寨蛋挞

魅影若水 · 发表于 2009-6-12 13:04:33

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作蛋挞要叠被子，太麻烦了，看到有人用飞饼皮作的蛋挞不错，省事的方法我最喜欢了，早上试了一下，果然不负我望，成品出来，可以.

材料

成品6个)

飞饼:两张
挞液:

淡奶油:70克
牛奶:70克
糖:15克
蛋黄:2个
糖放牛奶中溶化,加淡奶油和蛋黄拌均过筛备用.

作法:
1.飞饼两张,在室温下放软.
2.桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
3.从一头卷起,冷藏10分钟.
4.冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
5.面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模,约0.5CM（烤的时候皮会收缩）
6.挞液倒8分钟满,可以用几粒木瓜丁装饰.
7.烤箱预热200,中下层,烤15分钟.
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广柑 · 发表于 2009-6-12 13:57:15

你的精神才好哟.好久你再做的时候通知我们来吃耶.

魅影若水 · 发表于 2009-6-12 14:05:19

:loveliness: :loveliness:

广柑 · 发表于 2009-6-13 22:59:14

不能笑耶,要把蛋挞落实耶.

蒙汗药 · 发表于 2009-6-13 23:01:28

落实好了，通知一声噻~~

广柑 · 发表于 2009-6-13 23:03:08

看嘛,都等到的.

蒙汗药 · 发表于 2009-6-13 23:04:50

不要让我们等到花儿都谢了，蛋挞都没了哟~~

广柑 · 发表于 2009-6-13 23:10:13

9494

魅影若水 · 发表于 2009-6-14 00:22:21

{:2_30:}

广柑 · 发表于 2009-6-14 09:29:08

一句话,下次做蛋挞请不请我们吃嘛.

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