涮羊肉的汤为什么不能喝

蒙汗药 · 发表于 2008-10-13 09:03:50

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　　很多人在吃完后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。
　　一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。
　　另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

到处★乱逛 · 发表于 2008-10-13 15:08:37

可以在涮羊肉前先喝原汤

小锄头1973 · 发表于 2008-10-13 17:00:05

要得，看来要长寿还得多到这个版来逛逛

广柑 · 发表于 2008-10-13 17:11:14

我一般是在还没煮东西之前舀一碗汤给，这碗汤喝不喝的耶。

终点 · 发表于 2008-10-21 13:30:49

又学了一招.

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