在青海的美食

Ayang · 发表于 2008-9-3 23:04:19

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在青海旅行的日子,几乎天天吃羊肉,但青海的羊肉肉质细嫩,很小小的膻味,做羊肉汤或是手抓羊排都是很美味.
上几张在青海小吃的图,

qun肉,这个字只有音没有字,很独特吧

.其实是红烧卤羊排,比单纯红烧的好吃..清真特色

炸羊肠,是羊肠肠衣里灌的肉.米还有其它东西,外衣可以炸得很脆,沙力海的羊肠好吃

沙力海餐厅的名菜:羊脖子,可是羊身上最嫩的地方

,蘸辣椒酱很不错

Ayang · 发表于 2008-9-3 23:11:32

羊肉里脊,配上草原上的黄茹,嘿嘿....

烤羊排,外焦里嫩酥酥的羊肉....顺便交待一下,蘸的辣椒酱是四川的辣椒酱里加了蒜蓉,很不错

Ayang · 发表于 2008-9-3 23:26:02

莫家街的砂锅----每至华灯初上,西宁市中心莫家街一整条街上全是卖小吃的,烤羊肉串,小海鲜,羊排...
街口还有卖水果的,吃了那么多羊肉,高原的苹果又脆又甜,宁夏来的西瓜又沙含糖量又高..

解解腻吧

马忠美食城的酿皮
推荐正宗拜酿皮,可惜时间关系,没能品尝

青海尕面片,也叫揪面片.是用手揪出来的，所以也称"揪面片"。其特点是面片形似指甲盖，白洁鲜嫩，柔韧爽滑，清香可口。
青海的面食非常棒!面食都非常筋道,有咬劲,是我回重庆后一直念念不忘之一

Ayang · 发表于 2008-9-3 23:35:29

马尔沙的牛杂汤,配一个面饼,逛一上午都不会饿

西宁有名的"德禄酸奶",这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族自己加工的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后摆在街头上卖的那种。这种自制酸奶味道绝对正宗,面上一层黄黄的奶皮..

震亚的牛肉干拌面,加上他们自制的辣椒油....好香

震亚的牛肉面,那边的牛肉面奇怪上桌时都是清汤,自己放辣椒

Ayang · 发表于 2008-9-3 23:53:05

胡子的手抓羊排,鲜嫩的羊肉..
..

值得一提的土豆,西北的土豆太好吃了,绵实,咬一口真的好实在,
曾经在西宁的街头,穆斯林的烤土豆就着盐,咬一口土豆蘸一点盐..

麦仁饭

还有很多美食,像甜醅,烤羊肉串 .锅馍馍等等,没法一一拍下来.最好的办法,去青海,亲自去尝

龙井茶110 · 发表于 2008-9-4 12:13:05

羊脖子,烤土豆不错.

Ayang · 发表于 2008-9-4 21:33:20

原帖由 龙井茶110 于 2008-9-4 12:13 发表
羊脖子,烤土豆不错.

在西宁时就想到回到一定会念念不忘西北的面食和土豆..

花颜巧羽 · 发表于 2008-9-5 10:44:06

我只吃了酸奶

花蕊夫人 · 发表于 2008-10-9 16:08:11

好看不好吃呀,去了青海真的吃不习惯,还贵

到处★乱逛 · 发表于 2008-10-10 10:18:55

嘿嘿，8月切了西宁青海湖和玛多鄂陵湖，楼主介绍的东东出老最后一种“麦仁饭”没整以外，其他的好像都吃老，确实安逸！

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