介绍几种适合郊游携带的三明治

白水水白 · 发表于 2007-4-6 18:48:00

现在正是踏春的好时候,我觉得去出游三明治最好了，前面那个有图了，后面的做法你可以参考，应该很简单。还找了其他比较简单的美食做法，都有图的，希望对你有用<a href="/User/2007/04/06/20070406103939120f3828eb1c468b8f296baeddca3e13500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103939120f3828eb1c468b8f296baeddca3e13500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a>三明治，最适合上班一族。冷吃爽口，热吃暖身，要减肥的TX，中午带到单位做午餐也很好，既可远离油腻腻的盒饭，又保证健康元素的摄入 <a href="/User/2007/04/06/200704061039396f3097eedcde4780b849be18f7991dd6500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/200704061039396f3097eedcde4780b849be18f7991dd6500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a>材料：番茄 1只切片（无需去皮）、新鲜生菜 1棵取叶、无淀粉火腿片、培根、（如无培根，可用去皮腊肉切成薄片代替）、吐司数片 　　调味料 ：卡夫蛋黄酱 <a href="/User/2007/04/06/20070406103939ef9c1dfaa3fb4aa7937daab6e5905190500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103939ef9c1dfaa3fb4aa7937daab6e5905190500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a> 做法： 　　1.吐司切厚片，平底锅中火烧热，不放油，将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆； <a href="/User/2007/04/06/20070406103939db56e5a38cb249ff935055c330458c92500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103939db56e5a38cb249ff935055c330458c92500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a>2.将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱；3.将番茄片覆盖上。 <a href="/User/2007/04/06/20070406103939f0aaa667d17746a29245458bf277db96500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103939f0aaa667d17746a29245458bf277db96500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a>4.盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱； <a href="/User/2007/04/06/20070406103959f5243897915f4580a960168ba65d2dd8500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103959f5243897915f4580a960168ba65d2dd8500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a>5.盖上干锅煎脆的培根。如果没有培根，用去皮五花腊肉切极薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻烦，采用烟熏口味的火腿，亦可； <a href="/User/2007/04/06/20070406103959b9feafe8351d4fc8ba8bf952eff3db6b500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406103959b9feafe8351d4fc8ba8bf952eff3db6b500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a> 6.再盖上一片吐司，完成。可以从中对剖开，或者沿对角线切开，方便食用。 　　提示： 　　1.番茄选生硬一点的比较好。如果水份比较多，请搌 干番茄片再用，否则会出水。 　　2.我不喜欢选用含淀粉的火腿，吃起来一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起来又脆又爽，而且健康。 　　3.蛋黄酱是沙拉酱的一种，市面上的沙拉酱分日式和美式，口味偏清淡和偏厚腻，可根据不同喜好选择。前者的代表是“丘比”，芥末味比较重，后者是“卡夫”，奶味比较重。肯德基的酱是“卡夫”。我一般自己做沙拉酱，可以控制油份摄入，这个大家感兴趣的话以后我再说； 　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏过的五花肉片，味道极像新鲜的腊肉，但肉质细嫩，没有那么硬。使用的时候常常是锅内不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夹面包片或者就这样吃，家乐福麦德龙有售。 <a href="/User/2007/04/06/20070406104000e8c02c4bb8564ba9af9b5d9ead5130b2500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/04/06/20070406104000e8c02c4bb8564ba9af9b5d9ead5130b2500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a> 番茄火腿起司三文治 材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1个 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油适量 制法∶ 1．番茄切片用纸巾吸去水份。 2．吐司把皮切掉。 3．把吐司拿去烘。 4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。 ================================= 火腿奶酪三明治 主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。 配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。 做法： 1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。 2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。 特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。 =================================== 金枪鱼三明治 主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。 配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。 做法： 1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。 2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。 3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。 4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。 特点：口感鲜美，营养丰富。 ==================================== 茄子三明治 主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。 配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。 做法： 1.茄子、西红柿洗净切薄片。 2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。 3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。 4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。 特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。 ================================= 火鸡三明治 主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。 配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。 做法： 1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。 2.生菜洗净，西红柿洗净切片。 3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。 4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。 特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。 ====================================== 肉松三明治 主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。 配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。 做法： 1.鸡蛋煮熟切片。 2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。 特点：制作简单，易操作，较为本土化。 ======================================== 印度咖哩鱼排三明治 原料/调料 (1)鸡蛋土司 3片 (2)洋葱 1/2颗茄子(小型) 1条(小型) 蕃茄(小型) 1颗 (3)鲷鱼片(70公克) 2片低筋面粉适量鸡蛋 1个面包粉适量盐适量胡椒粉适量 (4)印度咖哩块 3块高汤 200cc [制作流程] (1)蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。 (2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。 (3)鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。 (4)将高汤煮滚，加入印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。 (5)先将土司去边，在第1片土司上依序铺上适量洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片，盖上第2片土司，铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排，再盖上第3片土司，用刀子斜切成两等份的梯形三明治，分别以叉子串起固定即可。 ======================================= 素三明治 材料: 吐司2片 苹果切成2薄片 蕃茄切成2薄片 素火腿切成2薄片 cheese片2片 绿色蔬菜叶烫过 芋泥少许 做法 1.吐司对切成三角形，将上述材料做成两个三明治 2.置摄氏100度烤箱烤10分钟。 ====================================== 煎起司三明治 材料: 土司两片 起司一片 火腿一片 洋菇几片(新鲜或罐头) 奶油少许 做法: 1.在土司的两面涂上奶油 2.土司夹上起司,火腿后放入平底锅用小火煎(不用放油喔因为有奶油嘛) 3.至土司成金黄色起锅 4.在加入洋菇即可 ======================================= 猪排三明治 材料: 猪肉片 土司2片 蛋1个 做法: 1.把蛋煎八分熟备用 2.猪肉片用酱油腌约15分钟，入油锅煎熟。 3.土司中加入蛋及猪排对切成三角形即可。 ===================================== 烧肉苹果三明治 材料（6人份）： 全麦吐司8片、里肌肉片200克、苹果1颗、西生菜30克 腌料： 酱油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少许、大蒜2粒（略拍碎） 做法： 1. 将里肌肉片放入腌料中腌大约10分钟至入味。 2. 苹果洗净、切片后泡於盐水中；西生菜用冷开水洗净，撕成适当大小备用。 3. 里肌肉片沥乾腌汁，放入烤箱中烤约3分钟，或入锅中，放少许油煎熟取出。 4. 将苹果片、生菜沥乾水分，再与烧肉片一起排入吐司中略压紧，再三角形对切即可。 ========================================= 花生酱三明治 原料： 一袋三明治面包 一瓶肉松 一瓶花生酱 一袋早餐奶 一个番茄 做法： 取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。 ====================================== 小香肠棍子三明治 原料： 法式长棍面包 香肠两根 5-6片油炸洋葱圈 甜椒片适量 浓番茄汁 1.用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包，将其切开。 2.在底部放一些番茄浓汁，随后放小香肠、油炸洋葱圈、甜椒片。 3.再浇上一层番茄浓汁．盖上上层面包即可食用。 =========================================== 玉米蛋三明治 材料: 土司两片.鸡蛋一颗.玉米粒1-2匙.盐少许.番茄酱适量.胡椒粉适量.油 做法: 1.鸡蛋打散加入玉米粒.盐拌均匀. 2.平底锅起锅,加少许油,倒鸡蛋进去煎成四方形. 3.土司拷热或不拷皆可. 4.把煎好的玉米蛋摆到土司上,洒上胡椒粉.番茄酱,就可以开始享用早餐罗.

流浪在街头 · 发表于 2007-4-6 19:01:00

我吃10个都不会饱~<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/knockout.gif" />

白水水白 · 发表于 2007-4-6 19:06:00

<div class="adduction yellow_box">下面引用由流浪在街头发表的内容： 
我吃10个都不会饱~<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/knockout.gif" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" /></div>
???你那么能吃吗??
一个三片面包,加上肉,菜,100克左右,10个就有一公斤左右,你的饭量不小啊??

兰_兰_兰 · 发表于 2007-4-6 19:43:00

辛苦了<IMG src="/oldbbs/editorFace/cheers.gif" _fcksavedurl="/oldbbs/editorFace/cheers.gif">

皮皮驴 · 发表于 2007-4-6 19:49:00

这个东东，只能吃一次的！

蓝色之艺 · 发表于 2007-4-6 21:09:00

这三明治也太FB 了

白水水白 · 发表于 2007-4-6 22:57:00

<div class="adduction yellow_box">下面引用由蓝色之艺发表的内容： 
这三明治也太FB 了
</div>
爬山涉水实在太辛苦了,所以对自己一定要好点,偶尔奢侈一下.呵呵,我在打造50元装备,这可是省大钱啊.<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/smile.gif" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" />

蓝色之艺 · 发表于 2007-4-6 23:31:00

<div class="adduction yellow_box">下面引用由白水水白发表的内容： 
 
<div class="adduction yellow_box">下面引用由蓝色之艺发表的内容： 
这三明治也太FB 了
</div>
爬山涉水实在太辛苦了,所以对自己一定要好点,偶尔奢侈一下.呵呵,我在打造50元装备,这可是省大钱啊.<img alt="" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" src="/oldbbs/editorFace/smile.gif" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" />
</div>
楼主请到显身版献个身么<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/devil.gif" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" />

笼中鹤 · 发表于 2007-4-6 23:50:00

这样的食品不适合上山,麻烦<img alt="" src="/oldbbs/editorFace/cool.gif" />

一天天使 · 发表于 2007-4-7 16:39:00

大哥，你是厨师吧？！太神了。

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