川味魔芋

旦夕夕

在气温逐渐下降的深秋里，吃一道香辣可口的川味魔芋，想必是极好的。做法简单同时还极具营养，可谓是抗击寒流的不二选择。

主料：魔芋、葱、姜

辅料：泡生姜、泡辣椒、豆瓣酱、生抽

做法：

1、魔芋切长方片，过水焯一下。葱、姜、泡生姜、泡辣椒切末。

2、锅内倒略多一些的油，三四成热的时候，依次放入姜末、泡生姜泡辣椒末、一勺豆瓣酱、少许生抽煸炒，炒至汤汁亮红。

3、锅内加水，飞入魔芋，水要能将魔芋淹没。

4、烧煮8分钟左右，待魔芋入味即可盛出。撒上葱花，上桌。

星空Catherine

魔芋是什么