重庆那些不可貌相的小吃

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美食导读：小吃，由于自身条件的不足，貌相上有些不够精致，而重庆的众多小吃亦是如此。那么，我们就来看看这些不可貌相的小吃们内在味道如何的惊艳的吧！
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1、吴抄手调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。

2、鸡丝豆腐脑
7 j0 E8 P- x4 R# D* D7 u1 L观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。
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3、酸辣豆花
酸辣豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

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4、廖记棒棒鸡
以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。

5、油炸洋芋
% j( N: J2 G8 u7 K. Z把洋芋（马铃薯）去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

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# z# G; [: X$ f! n; p6、酸萝卜
0 O- t- x7 v0 A* y% q- s把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。
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& D1 j- f0 ^7 e: U7、好又来酸辣粉
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。
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8、馓子
+ s, R2 _* u( _0 w4 W4 e+ @用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。
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# U' u/ h. S3 o9、芝麻小糍粑
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10、陈麻花
0 F  U! E2 U" }4 a$ Y9 {0 z( g味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
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& `2 K& q7 P/ }( ?11、串串

+ v. `6 W4 x3 [, N7 E' j12、其他小吃
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TIPS：
重庆有名的几条美食街：

  w9 X9 e, \! ]0 b1、解放碑中央商务区美食街这里拥有重庆各式各样的名小吃，因为靠近解放碑，所以生意特别红火。胖子妈的串串和好又来酸辣粉是你随时去买都会排队的地方，还有山城小汤圆、王鸭子也非常好吃。解放碑的国泰电影院旁边有个本土串串也很不错，和胖子妈的串串是两种风格。地址：渝中区解放碑八一路。
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( R. j* |  ]3 X- V) I0 B2、高新区南方花园。
$ s7 G& O3 K/ J. Z分两块：科园四路和科园三街。科园四路的餐饮规模都较小，属中低档大众消费。科园三街则以中高档消费居多，多为商务应酬，知名餐饮品牌有陶然居，德庄，来福楼，西蜀人家等。
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# |5 q' O3 F# N. n1 r' \3、观音桥步行街美食街这是近几年才逐渐繁华起来的商业区，这里集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，不仅有世纪金源大饭店、君豪大饭店等高档饭店，也有一些街边小吃，总是吸引着大量的人群聚集在此。地址：江北区观音桥商圈步行街。

# M: Z9 v: T5 \3 R4、南滨路美食街位于长江边上，是目前重庆最火爆的餐饮一条街，也是重庆最亮丽的美食街。紧靠长江南岸，云集了大江南北各地菜系，以中餐火锅为龙头，多家重庆知名餐饮企业鹤立其中，如陶然居、外婆桥、顺风123、老院子·老店、阿一鲍鱼等。另外，南滨路江景无敌，在吃饭的同时还可以欣赏江景哦。地址：南岸区南滨路。

" v/ z; h4 }5 Q5、泉水鸡一条街泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃——泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。地址：南岸区黄角垭镇(南山脚下)。
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6、杨家坪直港大道美食街街道两边全是各种特色的餐饮铺面，中餐、火锅、西餐、休闲娱乐交叉其间。其特点是店铺多，种类齐，大众中档消费。知名餐企有菜香源、秦妈、醉和春、武陵山珍等。地址：九龙坡区杨家坪直港大道7、三峡广场美食街与其他美食街不同，这里占地较广，每个单店规模较大，档次也较高，知名的如陶然居、李聚德大酒楼、大宅门菜坊、苏大姐、秦妈、德庄等。地址：沙坪坝三峡广场。

寒溪卒

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驴行天下超超

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