闲来偶得

布农铃

/        近来认识了两位大姐，相处不久，获益良多。        两位大姐一位是在江西某山村住宿农家的老板娘，一手好厨艺，“曲径通幽”、“荷包鲤鱼”“清炒干豇豆”等几味特色菜吃得我们抱膝长啸，不知今夕何夕。饭后与老板娘聊天，口口声声要拜她为师，学得这两道菜的烹制方法，老板娘欣喜之余，郑重叮咛不能把烹调方法外传，我和同伴频频点头以作保证。老板娘手里一边择菜一边娓娓道来。言语中，感觉老板娘虽然识字不多，但对做菜一道，却颇有天赋，别处听来的一道菜，略加调整便能推陈出新，与众不同。做菜对于有些人来是工作，是麻烦，但对于她，却是乐趣。对于这个把做菜当作乐趣的老板娘，我感叹之余，只能致敬！
　　另一位大姐是同行摄影师的老伴，貌不出众，轻言细语，颇有江南女子的温婉气质，细问之下，果然是当年下放重庆的上海知青。婺源徒步途中，我曾与她同行一段，沿途她随手指点田间野菜，哪一种可和面煎饼，哪一种包粽子清香可口，哪一种用水稍烫后凉拌，齿颊留香……我听得津津有味，浑不觉山路崎岖、前途漫漫。回重庆后，摄影师和大姐邀请我们江西一行人到家做客，包饺子，如此待遇让我们受宠若惊，带上各类卤菜纷至而来。大姐准备了三种馅的饺子：韭菜猪肉、虾仁三鲜、芹菜牛肉，还准备了一盘“蚝油芥兰”，雪白瓷盘里，碧绿青翠的菜叶上淋着褐色酱汁的蚝油，普通的一道素菜，叫人吃得荡气回肠，宠辱皆忘。饭后与大姐闲聊，惊叹她的生活竟如此精致：那盘芥兰是用了两三斤菜精选出来的最鲜嫩的菜心，蚝油只能用“李锦记”，饺子调料中的油辣椒是下午才手工研磨成面再用菜油热泼而成……回头看看老摄影师微凸的肚子，再看看大姐坐在桌前婉言细语的身影，不由感叹：真是贤妻，神仙眷属，不过如此。
　　受两位大姐的启发，反观自身，不觉有些惭愧，我有多久没认真做一道菜了？深刻反省后立刻悔改，利用周末时间做了一道江西学来的“荷包鲤鱼”和家人念念不忘的“八宝糯米饭”，两道都是工艺菜，用料繁多，工序复杂，只可偶尔一做。菜做得一般，但好在家人赏脸，两道菜都一扫而光，算是对我良心发现的奖励。

Rain326

:D

钢铁男子

zhich zhoch

呆哥

看起来不错!

广柑

口水收不住了。

到处★乱逛

安逸

pqrs873

第三届中国国际建筑展 将于2008年10月28～31日在北京中国国际展览中心隆重召开，2008中国国际建筑展秉承“建筑创新与建材创新完美结合”的理念，致力于打造上下游产业链相关企业间沟通与交流的平台。中国国际建筑展 欢迎业内人士莅临参观指导。展会网址：www.building-expo.cn