[转帖]夏日：一个西瓜六道菜

蒙汗药

<p><font size="5">鲜榨西瓜汁 <br />
主料：西瓜瓤 <br />
<br />
制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。 <br />
<br />
特点：颜色鲜艳，口感甜润。 <br />
<br />
凉拌西瓜 <br />
主料：西瓜肉 <br />
<br />
制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 <br />
<br />
特点：清爽不腻。 <br />
<br />
辣炒酸西瓜 <br />
主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。 <br />
<br />
制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。</font></p>
<p><font size="5">特点：开胃消滞。</font></p>
<p><font size="5"></font></p>
<p><font size="5">盐水沾西瓜块 <br />
主料：西瓜瓤、食盐。 <br />
<br />
制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 <br />
<br />
特点：格外清甜又解暑。 <br />
<br />
<br />
薏米煲西瓜 <br />
主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。 <br />
<br />
制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 <br />
<br />
特点：清热去湿，味甘。 <br />
<br />
煎西瓜皱饼 <br />
主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。 <br />
<br />
制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。 <br />
<br />
<br />
<br />
</font></p>